ATELIER PRATIQUE DE LACTOFERMENTATION : PETILLANT

Cet atelier de 2 heures, plein de bulles à venir, vous permettra de fabriquer de délicieuses boissons pétillantes et sans alcool pour vos soirées d’été. Vous découvrirez les secrets du tibicos (= kéfir d’eau ou de fruits) et les manières d’en faire le starter d’autres boissons plus originales.

Cet atelier de 2 heures, plein de bulles à venir, vous permettra de fabriquer de délicieuses boissons pétillantes et sans alcool pour vos soirées d’été. Vous découvrirez les secrets du tibicos (= kéfir d’eau ou de fruits) et les manières d’en faire le starter d’autres boissons plus originales.

Nous recueillerons aussi tout le parfum du printemps à travers la fabrication d’une boisson ancestrale, la limonade de fleurs de sureau, dite « champagne des fées ». Également sans alcool, elle est le fruit d’une fermentation spontanée dont vous apprendrez à maîtriser les paramètres.

Les grains de kéfir, les citrons, les figues, le sucre et le sureau seront fournis, venez avec :

 2 bocaux type Le Parfait à fermeture mécanique d’1 litre*

2. leurs rondelles de caoutchouc (même usagées)

3. 2 bouteilles de limonade à fermeture mécanique d’1 litre*

Une petite dégustation vous sera offerte et vous repartirez avec vos bocaux prêts à buller, à déguster dans une semaine, un mémo de recette et de nombreux conseils.

*Si vous n’avez pas ces bocaux, je peux vous les fournir à prix coûtant.

Précisez-le-moi lors de votre inscription.

Maximum 10 participants

Tarif par personne tout inclus : 25€

Inscriptions & Renseignements : 06 89 38 01 28, marie.burki@gmail.com